Vivez un voyage de la plantation à la tasse
Découvrez une autre façon d'apprécier VOTRE café. Nous sélectionnons pour vous des cafés de spécialité 100% arabicas issus des meilleures variétés et plantations au monde.
ILS NOUS FONT CONFIANCE
Le café qui se déguste
Etioca est née de notre passion pour le café. Une passion pour un produit finalement bien méconnu du grand public. Oui, le café c'est bien plus qu'une simple boisson, goût ou senteur : il se déguste ! Venez découvrir notre univers, il ne vous laissera pas indifférent !
Anthony & Lucas
Pour tous les moods, pour toutes les envies
Le café de spécialité peut s’apparenter au monde du vin. Á chaque moment son café. Pour vous aider à choisir, nous avons créé l'échelle de découverte. Un outil très simple pour mieux cerner chaque café.
Une approche holistique eT humaine
De la sélection à la dégustation, nous avons fait le choix d'avoir une approche globale humaine et durable.
- Sélection de plantations à taille humaine et respectueuses de l’environnement.
- Torréfactions régulières pour vous assurer une fraîcheur optimale.
- Partager notre savoir-faire pour que vous puissiez vous aussi déguster nos cafés chez vous.
- Restituer à la communauté avec Les Projets Etioca.
Pourquoi parlons-nous de cafés de spécialité ?
Pour commencer, tous les cafés de spécialité ont un point commun : ils se veulent rares et possèdent des qualités spécifiques (origine, caractère, goût) qui les distingue des cafés classiques. Ils sont l’opposé des cafés de commodité. Ils peuvent être comparés aux grands crus dans le vin. Quand parle-t-on de café de spécialité ?
- Quand les plantations sont à taille humaine et respectueuses de l’environnement.
- Quand elles sont cultivées par des producteurs ayant fait le choix de la qualité, la plupart du temps en agroforesterie ou en biodynamie
- Quand les cerises sont ramassées à la main à maturité
- Lorsque les conditions de récolte, de traitement, d’exportation, de torréfaction sont respectées et permettent une traçabilité complète.
Pour en savoir plus, télécharger notre poster sur la filière du café de spécialité.
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